今天小编为大家介绍的是长生茄子，它的名字就取得非常的霸气，那么它是否像它名字一样能够帮助人延长寿命呢?它的制作方法又是怎样的呢?下面就和小编一起来看看吧。
长生茄子
食材：茄子、花生仁、葱姜、香菜、盐、生抽、糖、香油
做法
1.将准备的茄子清洗一下，削去表皮，然后切成条留着下面使用
2.花生米用开水稍烫，轻松剥去红衣
3.处理好的花生和葱蒜末
4.将切好的茄子放入锅中蒸上几分钟
5.热油锅将去衣花生仁炒熟，盛出
7. 将蒸好的茄子放入到油锅中，是其水分流失
8. 加入葱蒜末煸香
9. 加味极鲜，少许盐和糖，翻炒均匀
10. 淋香油，盛出放上炒熟的花生仁和少许香菜即可
小贴士
1、茄条蒸的火轻些，为了保持形状。
2、花生红衣用开水烫后，不必太长时间即可轻松去除。
茄子的营养价值
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
在生活中，食用茄子的时候一般会削掉它的表皮，但是在茄子的皮含有维生素B，而维生素B是我们所需要的，在我们摄入的营养中，维生素C的代谢需要用到维生素B。
抗衰老：在茄子中有维生素E，它是让人延缓衰老的关键。同时，经常食用茄子的人，血液中的胆固醇不会太多，这防止了许多病症的诱发。
保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
茄子的功效作用
茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经;具有清热止血，消肿止痛的功效;用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
结语：通过文章的介绍，大家对于长生茄子的制作手法应该比较清楚了，大家是否对它感兴趣了呢?大家可以品尝一下它的味道，希望吃过的朋友都可以延长寿命。