今日推荐蔬菜：圆茄子
茄子泡在清水中能去掉茄子的苦味，吃起来更爽口；盐不要放多，因为红油豆瓣已经很咸。
1.圆茄子一个
2.切成1.2厘米左右的厚度
3.表面划菱形格到厚度的1/3处
4.划好的茄子放在清水里泡30分钟以上
5.青椒一个洗净后切末待用
6.茄子从水中捞起来挤干泡的水分，放进锅里中小火煎
7.煎软后乘到盘中备用
8.锅里放油将青椒放进去炒一下
9.放蒜瓣继续炒
9.将煎好的茄子倒进锅中继续翻炒
10.放1勺红油豆瓣
11.加1勺生抽和1克盐调味即可
成品图
今日茄子2元/1斤
点击图片扫码下单，2小时内送达