茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等各种微量元素，营养丰富，深受人们的青睐。那么，如何让茄子结得又多又大又高产，关键还在于选择正确的品种。
青茄类
1.金富早绿茄
是由河南豫艺种业科技发展有限公司选育的早熟青茄品种。植株长势强，始花节位六七节，早熟性好，果实长卵圆形，果皮绿色，油亮有光泽，果肉白色，致密，品质好，平均单果重～克，春早熟栽培亩产可达～0千克；耐低温性能好，低温下膨果速度快；抗性好。适宜保护地春早熟栽培和春露地地膜覆盖栽培。
2.新乡糙青茄
河南优良地方品种。早熟，生长势强，植株高大，始花节位六七节。果实卵圆形，长18～20厘米，直径12厘米左右，果皮绿色，光滑，果肉绿白色，致密，有甜味，品质好，单果重达克左右，亩产量0～千克，喜高温，有亩产量0～千克，喜高温，有较强的抗病性能。适宜露地越夏栽培。
3.西安绿茄
西安市地方品种。中早熟，植株长势较强，始花节位七八节，果实卵圆形，皮色淡绿，果皮较厚，光泽好，果肉白色，较紧密，耐运输，单果重达～克，亩产量0千克以上，抗病性一般，较耐低温，在保护地内着色好。适宜露地和保护地栽培。
紫茄类
1.黑优少子茄二号
是由河南豫艺种业科技发展有限公司选育的早熟紫长茄品种。植株长势旺盛，早熟，果实长棒状，果长30～35厘米，粗8～10厘米，果皮紫黑油亮，果肉白色，致密，品质好，膨果速度快，平均单果重克左右，结果多，上部果不变短，产量高。耐低温能力强，抗性好。适宜保护地春早熟栽培和春露地地膜覆盖栽培。
2.墨秀长茄
是由上海普威农业科技有限公司选育的中早熟紫长茄。植株直立，长势强，耐热、耐湿性强，果长约40厘米，连续结果能力强，上部果仍长，产量高，果形顺直，外观紫黑色，鲜艳亮丽，商品性好，果肉柔润，果实内种子少，品质好。适宜保护地、露地栽培。
3.布利塔
荷兰引进品种。早熟，植株开展度大，花萼小，叶片中等大小，无刺，始花节位六七节，果实长棒形，平均果长25～35厘米，直径6～8厘米，果实紫黑色，绿把，绿萼，质地光滑油亮，相对密度大，味道鲜美，货架期长，商业价值高，单果重～克，丰产性好，生长速度快，采收期长，亩产10千克以上，抗病抗逆性强。适宜越冬和早春保护地种植。
4.西安紫圆茄
陕西地方品种。晚熟，株形高大，生长健壮，果实圆形，果皮紫红色，果肉白色。果个大，单果重达克，一般亩产～千克。适宜露地栽培。