茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
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肉米烧茄子
图文
小耿妈妈
茄子克肉糜50克蒜头1只葱适量姜适量老抽半勺生抽2勺白糖1勺
1.准备的原料。
2.茄子切滚刀块。
3.葱，姜，蒜切碎。
4.热锅凉油，加姜沫，肉米，一半的葱沫。
5.小火炒只肉米变白。
6.加入茄子。
7.中火翻炒几十秒。
8.加入老抽，生抽，白糖，炒匀。
9.加少许的清水烧开，改小火炖几分钟。
10.盛出，加上蒜沫，葱花，淋上热油就可以。
11.茄子烧肉米就做好了。
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~~By小耿妈妈~~
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