自制烤箱版的烤茄子，味道香浓可口，比外面烧烤摊的还要好吃“青紫皮肤类宰官，光圆头脑作僧看。如何缁俗偏同嗜，入口元来听一般。”茄子自古以来就是深受人们喜爱的食材，这个食材已经存在几千年了，茄子的营养价值非常丰富，它含有优质蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素以及多种矿物质元素，尤其是维生素P的含量极其丰富，维生素P可以打起到保护心脑血管抗坏血酸的作用，茄子也是极少数的紫色蔬菜之一，茄子中的钙，磷钾等微量元素，俺俩也比较丰富，可以抑制消化道病变。在烹饪茄子的时候，尽量要将茄子皮也一同烹饪，因为茄子皮中的营养是极高的，茄子皮中含有维生素B它和维生素C是非常好的搭档，相辅相成，对人体非常有益，女人常吃茄子能够达到抗衰老的作用。茄子的做法非常多，平时可以烧，可以炖，也可以炒，还可以蒸，最喜欢吃的就是烤茄子，这也是烧烤摊中最常见的一道美味，自己在家做其实也不难，今天教大家做这道自制烤箱板的烤茄子，味道香浓可口，比外面烧烤摊的还要好吃，大家可以来尝试一下。：烤茄子：茄子两个，食用油一勺，料酒一勺，蚝油一勺，生抽三勺，米醋两勺，蒜拌头，小葱适量，胡萝卜少许，白芝麻一勺，孜然粉少许，胡椒粉少许，糖少许。：1、准备好所有食材和配料。2、中等大小的茄子准备两个，然后将茄子洗干净表面，用厨房纸将表面的水分擦净之后，均匀的刷上一层植物油，然后放入空气炸锅的炸篮中，空气炸锅炸篮提前铺上一层锡纸，时间设置15~10分钟，温度度。3、烤茄子的提前可以来准备其他的配料将大葱，小葱，萝卜全部切碎，然后放入碗中加入有料酒，蚝油，生抽米醋，白芝麻，孜然粉和胡椒粉，再放入一勺白糖，搅拌均匀备用。4、时间差不多了，茄子烤好之后取出来将茄子中间一分两半，这样刚才调制好的酱料，均匀地淋入茄子内。5、再次将茄子放入空气炸锅中，度10~15分钟，因为不同品牌的空异炸锅可能不能有所差异，大家根据自己家的空气炸锅来定制时间即可。6、时间到了，将做好的烤茄子取出来，放凉之后就可以享用美味了味道鲜香适宜，制作方法简单，快来尝试一下。：1、因为家里有孩子吃，所以的有放辣椒，喜欢吃辣的朋友们可以在料汁中加入一点小米椒，不仅颜色好看，味道也是很不错的。2、在调制酱汁的时候，可以根据自己的口味和喜好来酌情添加调味料。3、做吃茄子最不能缺少的就是大蒜，尽量多准备一些蒜末，烤出来的茄子有浓浓的蒜香味道，特别好吃。
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