茄子是一种古老的植物，早在多年前，我国就有栽培茄子的历史了；据史料记载，西汉末年，张骞通过丝绸之路将茄子带入我国，此后在我国西南一带安家落户扎根发芽；一路走来，茄子经历了数代朝代更佚和两千多年的历史沉浮，最终进化成被国人广泛培植、今在普通百姓家庭餐桌上扮演着亲民菜蔬的重要角色。
在这两千多年的茄子栽植历史中，劳动人民通过辛勤汗水和智慧累积了丰富的茄子种植经验与技术；这些经验与技术为茄子物种繁衍，和茄子优质高产作出了杰出贡献；现如今，有些老经验、老技术、老习惯仍能指导现实的茄子生产；而且在一定程度上，老经验和老技术对种出优质高产茄子帮助很大；比如先辈农民用智慧总结的“茄子吊着长，深栽茄子浅栽烟，风凉茄子自在瓜”等谚语，对茄子高产优收指导意义重大；而一些老辈农民靠手中掌握的土法妙招，种出的茄子也让年轻一代农民羡慕。
不过，随着时代的进步，和农业科技的发展，茄子种植技术与方式也在不断创新与优化；与现代茄子高产技术相比，曾经的一部分种茄老经验、老技术越来越不适应现代农业发展需求，一部分老经验在技术层面的缺陷逐渐凸显；在品质与产量面前，茄子的现代化高产技术充分体现出老经验、老传统所无法比拟的先进性；因此，一些固守老经验的种植户，在经济收益为种植目的面前，有必要调整一下种植思路，换个角度去寻求高产之路；比如做到这“三改”，茄子产量还会再上一个新台阶；那么，种出优质高产茄子，哪些技术与方式需要改变呢？一起来看看吧！
平作改起垄
平作是茄子的传统栽培方式，这种方式在一部分地区仍然占据着茄子培植方式的主导地位；所谓平作，是指将农作物播种或栽植在耕耙平整、没有畦或垄的田地里；平作是历史上使用时间最久，分布范围最广的一种种作方法，我们现在有很多农作物种植仍然在沿用这种方式；平作方式之所以能够沿用至今，主要是这种方法具有便于耕作、便于播种、便于灌溉、便于覆盖、便于追肥、便于管理和便于集中采收的优点；不过，这种生产方式也存在田间郁闭、通风条件不高、灌溉不均、局部墒差、作物根系下扎与纵展局限大，地温储积不高、品质产量提升空间不高的缺陷。
比如平作种植茄子，当茄秧开枝散叶或封垄后，会给茄田带来通风不畅、垄间郁闭、土壤受光面积低、土壤储温低、灌溉不均、部分墒差的弊端；还会导致茄子发生叶片光合利用率低、叶片光合转化物不高、病虫害增多、黄叶落叶多、落花落果多、畸形果实多、质差量低等现象；对于平作茄子存在的弊端与技术层面的缺陷，有茄农通过实践发现，将茄子定植在高畦垄面，不仅能够规避平作茄子无法避免的弊端，还能在优质高产方面给茄子带来帮助；与传统平作茄子相比，垄作主要存在以下几个方面的优点。
一是土质疏松，有利于根系下扎；垄作是指在高于地面的田地上播种作物，这个垄近似于横断面的腰梯形；若想起垄，须将垄间土培植到垄面上；在起垄的过程中，必然要疏松垄间土才有利于培高垄面；所以，垄体土相对于平作的土壤，更加疏松通透；而茄子根系适宜在土质疏松的环境中发育与下扎，也适宜在土壤疏松的条件下生长；俗话说：“根壮苗才旺”，茄子的根养好了，植株长势旺盛，结果能力自然不会差。
二是可以提升地温，有利于光合产物积累；一般情况下，垄作的茄子多为南北走向规划群体结构；而南北走向的垄体三面受光，土壤受光面积多，垄体储积的光照热能多，可将垄体土温提升2至3度左右；对于春季种植的茄子来说，在气温不稳定的时间段，光照吸热提升的这3度左右的地温，有可能将茄子拉回适温生长范围内，这对茄子安全生长非常有帮助；而且，垄体在夜间散热快，可与白天形成较大温差，这非常有利于茄子进行光合产物累积。
三是可以改善田间通风条件，降低病虫害发生率；起垄种植的茄子，垄沟就是一条条通畅的通风渠道；在茄子开枝散叶后，或者茄田封垄后，这些垄沟可以改善茄田通风条件，可以降低垄面土壤湿度；在高温环境下，不会形成高温高湿条件，不会给病虫害提供滋生和繁殖环境，这就很大程度上降低了茄田病虫害发生率；而且，起垄种植茄子，可使茄田变得整齐有序、统一合理，也便于开展各项田间管理工作。
四是可以为茄子生长营造有利墒情，便于灌溉和浇水；茄子起垄种植，垄沟就是一条条可以利用的排灌渠道；在干旱时，可以利用垄沟将水灌入茄子根系周围，而且不存在大水漫灌现象，不存在旱涝不均，墒情不一现象；且浇水量可以任意控制，不会造成水资源浪费；在雨季田间有积水时，可以利用垄沟将田间积水在短时间内排出田外，不会造成茄田涝渍，不会为病虫害滋生创造高温高湿场所；所以，起垄对茄子安全生长意义重大。
栽荚改栽蕾
在茄子的传统培植过程中，栽荚是很多人习惯采用的茄子定植法；因为民间有“茄子栽荚，辣椒栽花”这句谚语作为技术指导；这句谚语中的荚，是指茄子的真叶；谚语的意思是，在茄子两片真叶夹着芯蕊的时候，就可移栽定植了；的确，很多老辈人在种茄子的时候，习惯挑选苗龄较小的秧子定植。
因为茄子虽是根系比较发达的植物，但它的根系木质化程度较早，根系再生能力很差；一旦根系受到损伤，短时间内很难生出新根替代老根；如果茄子根系少，或根系损伤程度大，会给茄秧带来缓苗慢、缓苗质量差、长势弱、或不能缓苗等问题；从茄子的栽植实践来看，苗龄时间较长，株型较大的茄秧在移栽定植过程中，不可避免的会存在根系损伤现象；而苗龄较小，株型较小的茄秧，在移栽定植过程中，根系损伤小，缓苗速度快，缓苗率高，缓苗质量高；所以，民间才有了“茄子栽荚”的农谚说法。
不过，“茄子栽荚”仅是从根系角度去权衡缓苗率和缓苗质量的；其实，茄子定植的缓苗率与缓苗质量高低，不仅仅与根系优劣有关，还与定植环境、定植温度、土壤、墒情、管理程度与管理水平有很大关系；其中，也与茄秧的适应自然环境能力与抗性有关；比如，栽荚的茄秧，在根系毫无损伤的前提下，也会因苗龄小、茎叶娇嫩、适应自然环境能力差、抗性不足而出现缓苗率低和缓苗质量差的问题。
现在，对于茄秧定植使用苗龄大小有个普遍共识，这个共识就是“茄子栽蕾”；实践证明，茄子栽蕾更利于提升茄子缓苗率和缓苗质量，更符合茄子优质高产生产要求；这个蕾是指茄秧长出第一个蕾花，有研究成果表明，茄子长出第一个蕾花的茄秧，才能被称为优质壮苗；茄秧现蕾，一般苗龄可达60天至90天，株高约15厘米左右，有七至九片真叶；现蕾的茄秧，叶片宽大舒展肥厚，叶色浓绿带紫，茎秆粗壮，根系发达。
带蕾的茄秧，与栽荚的茄秧相比，带蕾秧苗龄大，株型大，根系更发达，适应自然环境的能力更高，抗性更足；与栽荚同等环境下，栽蕾的茄秧缓苗率更高，缓苗质量也优于栽荚；有人会问，不是栽荚的秧苗根系损伤率更低吗？苗龄大株型大栽蕾的茄秧根系损伤程度更高吗？这个大家不必担心，茄秧现蕾时，根系还未呈现较大程度的木质化，即便有所损伤，也能缓苗成功；而且，现在茄子育苗多采用育苗盘或育苗杯，或者是营养钵育苗；不存在移苗，只存在定植，一般盘杯钵所育的茄秧，在定植时基本不会出现定植伤根现象，所以也就不会出现大龄苗损根缓苗慢的问题了。
阔栽改密植
“茄子要栽阔，辣椒要栽窝”，这是一句在民间广为流传的种茄谚语；意思是说，茄子要疏植，不要栽种过密；因为茄子株型高大，枝繁叶茂，叶片宽大，单株占地面积大；如果栽植过于繁密，当茄子开枝散叶后，或者封垄后，会给茄田带来垄间郁闭、通风不畅、田间湿度大等问题；会给茄子带来光合利用率低、黄叶落叶增多，落花落果增多、畸形果实增多、病虫害高发、品质差、产量低等问题；所以，茄子定植要求尽量疏植；一般情况下，茄子按照行距60厘米至80厘米，株距40厘米至50厘米，亩均定植株至株为宜。
不过，现在的茄子生产又出现了一种新的栽植法，这种新栽植法叫作“双倍定植法”；所谓双倍定植法是指，在单位面积内，与常规定植密度相比，加大一倍数量的定植株数；等到对茄采收后，隔株去除多定植的茄株，让茄株恢复到正常定植的株距与亩均株数；这种定植法，在保障正常产量的基础上，可以多收一倍的门茄和对茄，可显著提高单位面积内茄子产量与经济收益；具体做法可参考以下内容。
由于单位面积内的茄子定植株数增加一倍，这对土壤营养水平提出了更高要求；一般情况下，常规定植的茄田基肥亩施公斤农家肥即可，“双倍定植法”的茄田需要将亩均基肥基数提升到公斤左右；再配施公斤的腐熟饼肥或公斤的草木灰，混施80公斤的硫酸钾或40公斤的过磷酸钙；在定植时，行距不变，在常规株距40至50厘米的情况下，将株距缩小到20至25厘米，亩均株数增加至株株。
等到对茄瞪眼阶段，此时的茄株还未完全发棵，枝叶尚不拥挤；这个时候，每隔一株掐除对茄上面的花蕾，摘除对茄上面所有分枝的生长点，消除顶端优势，促使养分集中供应门茄和对茄生长发育；等到门茄和对茄都成材时，根据市场行情及时摘取门茄和对茄上市；门茄和对茄采收后的茄株，在茎基处直接剪除并清理出田园，这样就可将茄田密度恢复到正常水平；随后，通过水肥管理，和其它正常的田间管理，将茄子调整到正常生产水平即可。
概述
茄子是一种大家熟知的菜园常蔬，也是很多农民喜欢种植的一种经济作物；在长期的茄子种植过程中，很多人积累了丰富的种茄经验；特别是一些老辈农民，善于利于手中掌握的种茄土法妙招种植茄子；我们不否认，利用老经验种茄子的确能起到事半功倍的效果；但时代在进步，农业生产科学技术在突飞猛进，在种茄新技术、新经验面前；很多种茄老经验、老方法、老传统越来越不适应现代茄子种植优质高产要求；一部分还在固守老经验的种植户，有必要换个思路去种茄子，换个角度去寻求种茄高产之路；比如在种植方式上做到三个改变，茄子产量还可再上一个新台阶；这三个改变分别是“平作改起垄，栽荚改栽蕾，阔栽改密植”；如果你也有茄子的高产之法，欢迎大家在评论区交流。