大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合3周岁以上的孩子食用。
在我们的日常生活中，如果说到关于茄子的家常小炒，很多人都会第一时间联想到地三鲜、鱼香茄子、油焖茄子，蒜香茄子等等美味。
其实相对于以上的几个茄子类菜肴，笔者自己在家都尝试过，虽然非常好吃，但对于今天分享的这款红烧茄子来说，鲜香下饭的程度就有一定差距了。
毕竟对于今天这款美味来说，它可是搭配了五花肉作为烹饪材料。
在肥嫩肉质的搭配之下，五花肉就不需要经过油炸的步骤，从而更能体现出食蔬本味的口感。
家中的孩子对于这款美味就非常爱吃。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
：红烧茄子。
：五花肉克，茄子两根，葱花少许，姜蒜末适量。
：蚝油，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精即可。
第一步：首先我们把茄子清洗干净，去头去尾之后先切成6cm左右的长段，然后横竖两刀切成扇形小条；五花肉切成小条或者小块。
第二步：把茄条放入一个小碗中，加入小半勺食用盐，均匀翻拌30秒后，腌制出水8分钟；而后取出，挤干水分备用。
第三步：锅中加入适量的油，五成油温倒入葱姜蒜末爆香；随后把切好的五花肉倒入锅中，煸炒出油，并且保证五花肉表皮金黄微焦。
第四步：而后往锅中倒入挤干水分的茄条，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒，一勺老抽，五克白砂糖，半克的盐和鸡精，45ml清水，均匀翻炒30秒，盖上盖小火焖煮五分钟。
第五步：最后大火收汁，撒上一些香葱，稍微翻拌几下就可以出锅品尝了。
相对于今天这款美食来说，笔者感觉应该会是很多人都非常钟爱的美食。如果您对今天这款美味也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多