健康茄子的4种营养,每一种都是心脑血

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中国人的餐桌上少不了一抹紫色的茄子，嫩滑爽口的凉拌茄丝，香浓下饭的地三鲜，外酥里嫩的茄盒……其实，比起嘴巴和胃，你的心脑血管更需要茄子。今天，小编就邀请权威专家教你一套茄子的健康吃法。

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（来源：生命时报）

本期编辑：李兆彧

本期校对：刘倩

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