萝卜丝煮虾滑材料：虾仁，白萝卜，青萝卜，草菇，香芹，木耳，白糖，鸡粉，葱，姜，盐，高汤。做法：1、虾仁治净，吸干水分，剁成泥，加盐、鸡粉调味，制成虾胶备用；2、白萝卜、青萝卜去皮，切成细丝备用；3、锅入油烧热，葱、姜炝锅，炒香白萝卜丝、青萝卜丝、草菇、香芹、木耳丝，加高汤煮开，下入虾胶，加盐、鸡粉、白糖调味即可。粉丝蒜蓉西蓝花材料：西蓝花，粉丝，蒜末，蒸鱼豉油，食用油做法：1.西蓝花掰成小朵，洗净备用，准备好蒜蓉。2.粉丝提前泡软，或是放锅中煮软。3.煮软的粉丝均匀平铺到盘子中，再铺上西蓝花。4.锅中放适量的食用油烧热，之后浇到蒜末中，边浇边用筷子搅一下。再倒入适量的蒸鱼豉油搅匀。5.将蒜蓉倒到西蓝花上，放到蒸锅中蒸，开锅后蒸五六分钟即可出锅。啤酒香猪肉材料：五花肉克；酱油1/2汤匙冰糖1小把葱1段八角1个花椒1茶匙桂皮1段啤酒1罐腐乳汁2汤匙香叶2片植物油适量；做法1.香猪肉洗净沥水，切成约3厘米左右的大块儿，冷水下锅煮至水沸；2.捞出香猪肉冲去浮沫；3.锅底加入少许植物油放入香猪肉翻炒；4.炒干水分，加入腐乳；5.将腐乳炒出香气，加入啤酒没过肉的量，加入调料包；6.按口味加入适量酱油，冰糖，煮沸后转小火煮至肉酥入味铁板烤茄子1、茄子洗净后，切掉根部，切成一厘米厚左右的茄子片，片不要太薄，熟后就没有肉肉的口感了，但是也不能太厚，太厚又不容易熟。2、牛排机预热，刷一层薄薄的食用油，没有牛排机可以用平底锅，或者电饼铛，把茄子放在牛排机上，茄子表面还要刷一层食用油，茄子比较吸油，只有刷了油，茄子才更加软嫩多汁，这是第一个关键点。3、盖上上盖，茄子稍微有点软，可以90度转一下，这样受热会均匀一些，再盖上盖子，一直到茄子变软。4、刷一层原味烧烤酱，也可以用自己喜欢的别的口味的烧烤酱，还有香辣、奥尔良、黑胡椒味道的，老板说：酱料是很重要的，直接决定了成品的口味，所以选择酱料很重要，这是第二个关键点。再撒一层芝麻和孜然粉，最后撒上葱花和小米椒段
转载请注明：http://www.gsnxbdf.com/yycf/yycf/18472.html
